前往鵝肉明小吃-雲林縣規劃2條交通路線地圖
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明味鵝肉的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單,餐廳位於萬華區中華路二段364巷與西藏路125巷交叉路口。
鵝肉明於光復初期便在斗六創業已超過六十年,絕對有資格說是老店中的老店,目前已傳承到第三代;而其鵝肉的料理方法有別於其他店家,堅持只抹上薄鹽、用竹蒸籠蒸熟,便切好上桌.
2016年4月3日 - 位於雲林斗六的鵝肉明歷史將近60年,不像一般鵝肉是用水煮,鵝肉明的鵝肉是抹點鹽巴後放竹籠裡清蒸,不但蒸得軟嫩好嚼,老人小孩都容易吃得動,而且不會飽含水份騙重量,又充滿鵝肉的原汁爽鮮甜。 目前台灣用竹籠蒸的鵝肉屈指可數,主要原因在於火候難掌握,蒸得不透就會近骨處不熟,稍一過頭就肉質老硬, ...
2014年11月20日 - 中國時報【周麗蘭╱雲林報導】斗六市的雲林溪美食廣場正名雖是「雲林溪攤販集中場」,但近百公尺長的店家臥虎藏龍藏有3星級的好料理,像「鵝肉明」本來沒有菜單...
200806181433美味鵝肉報馬仔~雲林縣斗六市鵝肉明 ?美味鵝肉報馬仔. 斗六雲林溪美食廣場在斗六市民口中俗稱的「蓋蓋子的夜市」與小吃市的雲林溪攤販集中區, 在民國60年初,攤販原本聚集於中華路、中正路及公正街擺攤做生意, 而後經當時鎮公所的整頓,集中至公正街營業。 數年後又因攤位漸增造成人潮日益增多,形成公正街 ...